Tortilla de huevo de la casa
La clásica tortilla de huevo y papa con chorizo en una base de salsa de frijol y chile morita.
Enchiladas hacienda
Rellenas de pollo bañadas en salsa cremosa de chicharrón con crema, queso y epazote fresco.
Molletes poblanos
Rellenos de rajas poblanas con elote acompañado de un nopal trenzado.
Chilaquiles birria
Bañados en salsa ranchera, frijoles de la olla y birria de res con láminas de aguacate.
Panqué de calabaza y piloncillo.
Pechuga de pollo a la parmesana
Empanizada, acompañada de pasta y arúgula.
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Vodka tripe seco, zumo de arándanos rojos y zumo de lima.
Ron Blanco, jugo de limón o de lima y azúcar.
Tequila triple seco y jugo de limón, con refresco y sal.
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